5、如果需要制作花式咖啡的话,则需要提前做好一杯浓缩咖啡(ESPRESSO),然后用拉花钢杯装至1/3-1/2全脂牛奶,让蒸汽管刚好接触牛奶表面,距杯体内壁约一指远。打开蒸汽开关,当奶泡已经大约到满杯的程度,先关上蒸汽,再拿离奶杯。这时右手端起拉花钢杯,左手端起浓缩咖啡,将打好的奶泡徐徐倒入刚完成的浓咖啡中。
飞马FAEMA咖啡机注意事项;
1、操作咖啡机前,请注意在锅炉压力指针达绿色区域时(1~1.2bar)才可使用;使用时蒸汽棒、热水出水口之管嘴及蒸煮出水口的温度非常高,请不要将您的手暴露于附近以避免高温所造成的伤害。
2、稳压马达抽水时注意观察压力表上水压值是否在绿色区域(8~10bar)。
3、为防止过热危险请保持电源平顺,通气入口、出口不可阻塞;温杯架上除杯盘外不可盖毛巾或类似的东西。
4、杯子必须干了之后才可放置在温杯架上温杯;温杯架上除杯盘外勿放置其它物品。
5、如果长时间不使用咖啡机,请将电源关闭并将机器锅炉内的压力释放。
6、机器设备之任何配件均不可用铁丝、钢刷等类物品刷洗;必须使用湿抹布小心擦洗。
7、将适量的咖啡粉置入滤杯手把内并用压柄小心压实,别让咖啡粉渣留在滤杯的边缘,避免在蒸煮过程中有空气进入而降低压力,还能延长蒸煮头垫圈的寿命。
1、电咖啡壶只有滴漏式一种,但细分起来还有仅用于冲制咖啡末的普通咖啡壶,可以自己研磨咖啡豆的二合一咖啡机和可以打出奶泡的意大利式蒸气咖啡壶。如果您是朝九晚五的上班族,时间有限,那么价格便宜的普通式咖啡壶就是不错的选择,而如果您喝咖啡的级别已经到了“发烧”级的境界,那么自己研磨出的咖啡粉冲制的醇香,和**着一头漂亮的奶泡,撒着美味肉桂粉的意大利炭烧咖啡当然会是您的上佳选择。
2、从使用规格上来说,家庭用电咖啡壶的功率在1000W以下足矣,容量在0.5~0.8L,可冲4~8杯咖啡即可,如果常招待朋友或家庭人口较多,也可选购容量大一些的,但好也不要过1.5L.。
3、从质量方面看,电咖啡壶外观应该是一件色彩协调、制作精细的工艺品,各部件的破损、粗糙都是不允许的,壶底不漏水则是起码的要求。电咖啡壶重要的还是使用,漏电是非常危险的,因此各电气部件绝缘性良好是基本的要求,电源插头与插座之间应该插接可靠。而各工作控制旋钮开关则应操作灵活。
4、另外需要注意的是,同大多数厨房家用电器一样,电咖啡壶不能空烧,一定要先装好水和咖啡末后再接通电源,决不能在空壶状态下通电,以免烧坏电咖啡壶。在烧煮咖啡时,要随时注意壶内的水位情况,如果水将近干涸时,应及时切断电源,否则也会烧坏壶体。
咖啡机买回来后,请仔细的阅读说明书,看一看电压是否匹配,还有其他一些注意事项和操作须知,以免不正当的操作对机体造成损害。
1.安装好后,检查电源线是否连接好,是否有开裂或损坏的迹象,以免触电,将壶身用开水消毒,去除灰尘,卫生干净的使用。
2.电咖啡壶不能干烧,但也不能加水过多,否则水沸腾后会溢水淋湿电热元件。同时加水时不要让水溅到壶体电气部件上,以免降低绝缘性能。
3.咖啡壶定期除垢,根据使用情况每年除垢2-5次。具体方法是,将2杯清水加入水箱,再加入50ml食醋之后按照冲制咖啡程序滴漏一杯量,静置20分钟,再启动使水箱中水全部漏税净,关机5分钟后,再用清水重新操作1-2遍即可。
4.漏网和过滤网的清洁,在水中浸泡一段时间,然后用水冲洗,反正面来回冲洗,千万不要用硬物刮洗,以免造成损坏,影响使用。
5.需要指出的是,在清洗咖啡壶时,不能直接将壶体浸入水中,而要分别取出滤网、滤器清洗,其他部件好用干净软布擦拭。
6.使用完后或清洁完后,要拿干布擦干,置于小孩子不易碰到的地方,不可倒置,也不可用重物按压。
4、完成以上准备工作后就可以制作咖啡了,一般全自动咖啡机机身上面都有:“小杯” ,“大杯” ,热水/蒸汽 ,咖啡粉 等几个功能按键,有的没有用粉按键,是因为它没有粉糟这个装置,也只是说只能使用咖啡豆子。有的主机菜单里还有咖啡粉量设置,咖啡水量(浓度)设置,咖啡温度设置,双杯等选项,具体的功能依机器而异。需要大杯咖啡则按大杯按键,要喝小杯则按小按钮,所以全自动咖啡机制作咖啡是非常简单的,根本不需要人为过多的操作,只要满足做的咖啡的基本条件就行。
FAEMA美式咖啡机原理:
1、水从水箱流下,进入U型加热管。
2、U型加热管对水进行加热,在经历一圈的加热后。正好达到100度。
3、通过水压和温压,使得前面的热水被推到出水管道,进而通过出水口喷洒喷淋出来。
4、热水滴入滤网中的咖啡粉后,经过充分的浸泡和萃取并通过滤篮的滴滤开关滴滤下来。
5、咖啡进入玻璃壶,一壶咖啡烹煮完成在,整个过程仅需5—8分钟。
喜欢喝咖啡的朋友都知道,一般家庭常用的是两种FAEMA咖啡机,一种就是美式咖啡机也叫美式咖啡壶,另一种就是高压蒸汽式咖啡机下面简单的说下这两种咖啡机的工作原理:
1、滴漏式咖啡机工作原理当接通电源打开开关,指示灯亮,加热管开始工作。当水箱里没水时,温度升高,当升高到一定温度时,恒温器断开,加热管停止工作。温度开始降低时,恒温器恢复,加热管继续工作,从而达到保温。
2、高压蒸汽式咖啡机工作原理咖啡壶有一个高压腔,当水开始产生大量的蒸汽不能通过小孔泄压,使高压腔内的压力大于大气压力,于是水沿着水管上升,在腔内产生蒸汽压力作用下流到咖啡滤器中,从底部渗出的咖啡流到咖啡杯中。高压腔**部有一个安全阀(确保安全)。或打开放气阀,可利用蒸汽给牛奶打泡。此类咖啡壶内置式密闭小锅炉式的水箱,主要依靠水在高温情况下产生的蒸汽而产生咖啡,这类产品煮出的咖啡味道较滴漏咖啡壶浓郁,较适应对咖啡口感要求较高的人士使用,此类商品一般都兼备打鲜奶的功能,可以自己动手制作“卡布琪诺”。